Crevettes panées au panko, tartare de thon mariné à la coriandre, gingembre et zestes de citron vert, guacamole aromatisé au wazabi, sauce aigre-douce, accras de morue, sashimi de saumon mariné. Servie avec pain, beurre, graines de sésame, sauce soja
Tempura de légumes, houmous, tapenade d’olives noires, falafels, melon de saison & légumes croquants.
Servie avec pain, beurre, fruits frais, crème ciboulette...
Végétarien
Comté, St Nectaire, rillettes de porc, terrine aux cèpes, pâté de campagne au poivre vert & chorizo. Servie avec pain, beurre, cornichons, raisins…
Servi avec pain, beurre & cornichons
Toasts
Végétarien
Croûtons à l’ail vegetarien
Crème ciboulette Végétarien
coeur de romaine, poulet pané, tomates, œufs dur, croûtons et copeaux de fromage italien, olives, sauce Caesar
Tomates d'antan, burrata, pesto, roquette, pignons de pin
Salade, tomates, melon, jambon cru, œuf dur, burrata
Melon, épeautre, fèves edamame, chou rouge, pois chiches, fêta, pesto de menthe fraîche, sauce soja Végétarien supplément saumon possible + 6 euros
Viande Charolaise préparée (tomates séchées, ail, huile d’olive, parmesan, basilic...), frites & salade
Copeaux de parmesan, pesto de basilic frais, tomates cerises, frites & salade
Mousse d’avocat, perles de yuzu, frites (Assaisonnement : soja, gingembre, coriandre, graines de sésame dorées)
Voir l'ardoise
Tranches de thon marinées, sauce soja, miel, gingembre, guacamole, graines de sésame dorées, coriandre, perles de yuzu. Servi avec frites ou salade.
jus corsé, ratatouille maison
Poulpe entier confit, servi avec riz basmati, ail, ratatouille fraîche (aubergine, tomate, poivrons, oignons, courgette)
Pain sésame bio moelleux, steak haché, pickles, bacon grillé, oignons caramélisés, tranches de fromage américain, sauce maison, frites. XL version + 6 euros
Pain bun, poulet frit, cheddar, pousses d'épinard, sauce curry miel, frites
Cuisson basse température au vin rouge, ail et thym, servie avec des légumes façon tajine.
Servie avec frites, sauce au choix : Poivre, béarnaise ou beurre maître d’hôtel sauces supplémentaires +1 euros
Selon arrivage de notre mareyeur
sauce tomate maison, olives, parmesan, basilic
Epeautre façon risotto, servi chaud avec tomates, aubergines, oignons, tofu et pesto de menthe.
sauce tomate, mozzarella, olives
sauce tomate, mozzarella, jambon blanc, champignons, olives
Tomate, mozzarella, emmental, bleu d'Auvergne, copeaux de fromage italien
sauce tomate, mozzarella, champignons, oignons, roquette, poivrons, persillade
sauce tomate, mozzarella, viande hachée, merguez, poivrons, olives
sauce tomate, roquette, tomates, fromage de chèvre, magret de canard, vinaigre balsamique, noir
Crème fraiche, mozzarella, taleggio, carpaccio de truffe d'été
Crème fraiche, mozzarella, lardons, oignons, pommes de terre, oeuf
Crème fraiche, mozzarella, chèvre, miel, olives
Crème fraiche, mortadelle bologna AOP, pesto de pistche, burrata
Aux fruits confits
1 Expresso ou thé servi avec 1 baby tropézienne, 1 mini mousse chocolat & 1 mini pâtisserie du moment
boule de glace vanille, chantilly
pate sablée, crémeux citron basilic et meringue italienne maison
Biscuit cuillère au Grand Marnier, soufflé glacé au Grand Marnier, poudre de nougatine
2 boules
3 boules de glace vanille, chocolat maison et crème chantilly
2 boules de glace chocolat ou café, chocolat ou café chaud & crème chantilly
3 Boules
Glaces vanille, fraise et chocolat, banane fruit, sauce chocolat & crème chantilly
1 boule fraise, 1 boule framboise, fruits rouges, coulis de fruits rouges, crème chantilly
2 boules caramel beurre salé, 1 boule coco, coulis de caramel, crème chantilly
Banane, 2 boules caramel, coulis de caramel, éclats de spéculoos, crème chantilly
2 boules
2 boules citron & Vodka
2 boules menthe chocolat, get 27
1 boule ananas, 1 boule coco, rhum brun, crème chantilly
Parfums au choix
Chocolat chaud, coulis de fruits rouges ou crème en neige
Parfums au choix